サバイバル知識

サバイバル知識 ちょっと昔のサバイバル

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今回のサバイバル知識は、ちょっと昔のサバイバルです。

日本って高度経済成長期までは結構貧乏な国だったのはご存知でしょうか?

親や祖父母の世代の方なんて毎日お腹を空かせてたから、自分自身で食料を手に入れるなんて結構普通だったようです。

まさにサバイバル生活を毎日のように繰り返してました。

どんな方法でお腹を満たしていたのでしょうか。

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・山菜は道ばたに生えていた。

私の地元は結構な田舎でしたので、道ばたに野草や山菜が自生していました。

特によく利用していたのが、「ヨモギ」で若い新芽はお持ちに入れてヨモギ団子としてよく食べていました。

他にも山には「山芋」(自然薯)が自生していたので、山芋の葉っぱを見つけるとスコップを持って数時間かけてイモを掘って食べていたようです。

山芋は「ムカゴ」という2cm程度の種を付けます。

このムカゴを集めごはんと一緒に炊くと物凄く美味しいので、学校の登下校中に集めました。

田舎って田んぼのイメージ強いですよね?

この田んぼの土手に自生していたのが「ノビル」という野草。

ネギの仲間で茎はネギに似ていて、球根は小さなラッキョウみたいな形をしています。

この野草は生でも、熱を通しても美味しく食べれる為今でも食べられている地方が有るほど。

野草や山菜の中でも特に美味しいのが、タラの芽ですね。

このタラの芽今では専門に栽培してする農家もあるほど人気が高く、春になると山へ取りに行き天ぷらにして食べていました。

 

・昆虫食は結構当たり前

TVのバラエティ番組で、騒ぎながら食べている昆虫食でも日本の食文化的にいうと意外と身近だったりします。

一昔前のガスの代わりだったのが薪木。

この薪木を割る時に結構出てくるのが、カミキリムシの幼虫。

子供の仕事だった薪割、このカミキリムシの幼虫が出てきたらおやつ代わりにして食べていたのだからなかなかにワイルドだったようです。

危険を冒してまで食べていたのがアシナガ蜂の幼虫。

アシナガ蜂の幼虫は結構美味しいく、他の蜂よりも捕獲の危険も少ない事から多少無理して取って食べていたようです。

ただし毒はしっかり持っているので刺されたらメチャクチャ痛いので、マネしないでください。

一部地域では「イナゴ」というバッタを佃煮にして食べている話は有名ですね。

そもそもバッタは昆虫の中では比較的美味しい部類に入っていて、焼いただけでも十分に美味しくいただけます。

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・スズメは美味しい鳥です。

ちょっと昔まではスズメを食べてるのって普通の事でした。

今から考えると少しショッキングかもしれませんが、冬のスズメは美味しい鳥として捕獲されていたんです。

越冬する為に秋に脂肪分を蓄えたスズメは、様々なトラップで捕まえられていました。

調理法はそこまで難しくなく、羽根をむしったスズメの内臓を取り出し姿焼きに。

後はお好みで醤油か塩で味付けをするだけ。

見は少ないけど子供のおやつ代わりに食べていました。

 

・川でエビやカニを捕まえていた。

川に罠を仕掛けておけば、テナガエビやヤマトヌマエビ等のエビ類を捕まえる事が出来ます。

サワガニなんかも一緒に捕まえて、素揚げで食べていました。

竹藪から手頃な竹を切り出し、釣り糸と釣り針エサにはミミズを使えば簡単に川魚が釣れます。

「ハヤ」「ウグイ」「オイカワ」「カワムツ」といった魚は警戒心も少なく簡単に釣れて、多少の臭みは有りますが食せます。

ただし川魚ですので火をしっかり通しましょう。

 

いかがでしたでしょうか?

少し昔の話なのに結構サバイバルしていると思いませんか?

昔の子供の遊びはメンコやけん玉なんて話はありますが、それより更に昔は食料を手に入れるのも十分遊びでした。

体力の少ない子供でさえも、知識さえあれば多少の食料は捕獲できるという事。

自然を楽しむ一つの方法として一度試してみませんか?

なかなかに面白いものですよ。

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